Используя нормы вложения продуктов (брутто, нетто) рассчитайте потребность в продуктах на 1порц. и 7 порций. Для приготовления блюда «Фрукты, Сваренные в сиропе. № Наименования сырья Норма закладки на 1пор. Норма закладки на 7пор.

Яблоки 134

Сахар 30

Кислота лимонная 0,1

qppqwoow    3   24.11.2020 11:02    20