Где и как используются знания о том, что вода испаряется?

Свойство, воды испаряться можно  применять в самых разнообразных отраслях жизни. В утюгах и отпаривателях используется спосооность воды становиться паром. Так же на этом свойстве основано использование воды в качестве охладителей ядерных реакторов. Вода, испаряясь, забирает с собой часть тепла, охлаждая предметы. Поэтому вода может применяться для тушения огня при пожарах, в медицине - для охлаждения тела при лихорадке.