Ферментативную, строительную, транспортную, защитную функции в клетке выполняют молекулы

Белки. Функции белков разнообразны.
— Строительный материал – белки участвуют в образовании оболочки клетки, органоидов и мембран клетки. Из белков построены кровеносные сосуды, сухожилия, волосы.
 — Каталитическая (ферментативная) роль – все клеточные катализаторы – белки (активные центры фермента). Структура активного центра фермента и структура субстрата точно соответствуют друг другу, как ключ и замок.
 — Двигательная функция – сократительные белки вызывают всякое движение.
 — Транспортная функция – белок крови гемоглобин присоединяет кислород и разносит его по всем тканям.
 — Защитная роль – выработка белковых тел и антител для обезвреживания чужеродных веществ.
 — Энергетическая функция – 1 г белка эквивалентен 17,6 кДж.
 
И если по отдельности некоторые перечисленные функции могут быть присущи и липидам, и углеводам, то вместе — только белкам.