Этнография - наука, изучающая Культурно-бытовые особенности народов

над кустами - обстоятельство 

душистыми-определение

кружили-сказуемое

бабочки-подлежащие

летали-сказуемое

пчёлы -подлежащие

жужжали -сказуемое 

шмели-подлежащие

он-подлежащие

слизывал-сказуемое

с кустов-дополнение

малину-дополнение

вертел-сказуемое

головой-дополнение

отмахивался-сказуемое

от пчёл - дополнение

 вдруг - обстоятельство 

завопил-сказуемое