Допишите пропущенные технологические операции приготовления соуса красного основного:

а)приготовление коричневого бульона;

б)приготовление красной мучной пассеровки;

в);

г)соединение подготовленных компонентов;

д)варка соуса в течениепри слабом кипении;

е)введение ароматических и вкусовых веществ;

ж);

з)вновь доводят до кипения;

и)на поверхность соуса кладут (защипывают) небольшие кусочки маргарина искал в инете но так и ничего не нащел​

Tonibaskakov    2   24.04.2020 04:37    254