Для того чтобы поменять подписи данных по оси абсцисс необходимо…
Добавить значения по оси абсцисс в область построения диаграммы.
Изменить значения соответствующих ячеек в верхней строке таблицы значений.
Изменить значения соответствующих ячеек в левом столбце таблицы значений.