Что отличает «Бетельгейзе» от «Солнца»?

Размером, массой, светимостью (в абсолютных звездных величинах) и спектральным классом. Можно сказать и составом (звезда Солнце более молодая поэтому в процентном составе у нее водорода больше).

Объяснение:

Вообще отличий очень много : гравитационное поле, скорость вращения вокруг оси и вокруг центра галактики, магнитным полем и т.д.