Что нового появилось в жизни городских «верхов»?

В жизни городских верхов по-прежнему большую роль играли светские вечера, салоны, походы в театр. Но к досугу добавился посещение ресторанов, которые ещё в первой половине XIX века были не очень распространены в России, а во второй половине столетия стали конкурировать со зваными обедами в частных домах.
Поменялся состав верхов, теперь в него входили не только дворяне, но и промышленники, верхи купечества, иногда туда включались и наиболее выдающиеся представители интеллигенции. Вскоре после реформ быт купечества отличался своей традиционностью, включал исконные русские наваристые блюда и патриархальный быт, но постепенно они перенимали образ жизни верхов дворянства.
Естественно, периодически менялась мода (особенно дамская). Кроме того, сменился род деятельности этих самых верхов. Представители элиты продолжали служить в армии, на флоте и на высоких чиновничьих постах, но также работали в конторах крупных частных фирм (обыч собственных) или банков.