17. Які технологічні операції сприяють розмноженню мікроорганізмів ухарчових продуктах під час кулінарної обробки? а) Проведення дефростації м'яса безпосередньо перед його використанням у приміщення м'ясного цеху.
б) Проведення механічної кулінарної обробки у заготівельному цеху.
в ). Заготовка крему для тістечок і тортів у кількості, яка відповідає потребам цілої зміни
КУМИР566
1
29.11.2021 15:01
0
Ответы
Показать ответы (3)
Другие вопросы по теме Другие предметы
asdf37
03.03.2021 13:58
gratem04
03.03.2021 13:58
alfami2004
03.03.2021 13:59
andreybrake
17.01.2022 03:41
Кентервильский1монах
18.11.2020 11:54
nikitinaalens78
18.11.2020 11:54
Малефисента1111111
18.11.2020 11:54
vikaadvova
18.11.2020 11:54
g0osokin
18.11.2020 11:54
Популярные вопросы
- m1 и m2 ускорения, модуликоторыхa1=3 м\с2 и а2=6м\с2 соответственно. модулиускорения...
1 - 1.что представляет собой половое поколение хвоща? 2.чем плауны сходны с...
1 - Делайте по )заранее вам )сделайте рисунки и тд найдите точку : 1)лежащую...
1 - Придумать небольшое сочинение на тему привычки которые не одобряют взрослые,...
2 - Старуха сидит под окошком, на чем свет стоит мужа ругает: дурачина ты,...
2 - А)(4,5+х)*3,1=28,52 б)6,32у-4,67у+2,55у=25,2...
1 - Нужна 1)в основании прямой призмы - треугольник со сторонами 3,4,5 (прямоугольный)...
1 - Каково значение заряда и массы электрона?...
1 - Краткий доклад на тему: биологическая роль железа...
3 - Составить опорный конспект по теме: уксусная кислота а)состав,б)строение,в)номенклатура,г)изомеризация...
2