1. Скільки свинини м’ясної необхідно замовити для приготування 120 порцій Кручеників прикарпатських враховуючи кулінарне призначення частин туші.
2. Скільки порцій Риби запеченої під майонезом можна приготувати із 80 кг скумбрії азово-чорноморської не розробленої великого розміру.
3. Визначити закладку курей потрошених І категорії для приготування 20 порцій Суфле з курей.

Viola2801 Viola2801    2   28.05.2020 13:00    2

Другие вопросы по теме Другие предметы