1. Назовите основные принципы организации обслуживания по типу «шведского стола».

2. В чем заключается особенности обслуживания в номерах гостиницы?

3. Что такое сырная тарелка?

4. Какие виды сыра обязательно на тарелке?

5. Может ли копченный сыр стать компонентом сырной тарелки и в каких случаях?

6. Можно ли считать сырную тарелку десертным блюдом?

7. В каких ресторанах сырная тарелка наиболее уместна?

8. Чем сырная тарелка отличается от сырной тележки?

    3   23.04.2020 17:49    5