ЖИРЫ МОЛОКА СОДЕРЖАТ НАСЫЩЕННЫЕ И НЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ В СООТНОШЕНИИ (В ПРОЦЕНТАХ)

тёмая тёмая    1   15.05.2021 14:11    4

Ответы
vladyakovlev22 vladyakovlev22  15.05.2021 14:20

Обычно содержание насыщенных кислот колеблется от 50,3 до 73,8%, а ненасыщенных — от 49,3 до 26,2%. Из ненасыщенных жирных кислот в молоке больше всего содержится мононенасыщенных и меньше — полиненасыщенных. В таблице 1 представлен состав липидов в молоке основных видов сельскохозяйственных животных.

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология