Впробирку налит раствор,который содержит фермент пепсин. туда кинули небольшой кусочек вареного яичного белка.
какие обстоятельства подходят для ферментативного расщепления белка, а какие нет? почему?
1) 10°с ; рн = 2
2)37°c ; ph = 2
3)37°c ; ph = 7
4)60°c ; ph = 2
5)37°c ; ph = 2; добавили naoha