Ворганизме часто в процессе обмена образуются перекисные соединения относящиеся к тому же классу веществ что и пероксид водорода они ядовиты го ряд витаминов их обезвреживает среди них важное значение имеют витамины c и e вещества организм от перекисных соединений называются антиоксидантами к ним принадлежит и фермент каталаза действие которого мы рассматривали в начале курса вспомните опыт разложения пероксида водорода почему для опыта использовался сырой картофель а не варенный

ДарьяГусева13 ДарьяГусева13    3   17.09.2019 12:20    1

Ответы
naxim23432 naxim23432  07.10.2020 21:46
В варенном картофеле никакой реакции не будет, так как в ходе термической обработки произошла денатурация белка каталазы, за счет чего он потерял свои свойства разлагать пероксид водорода). Поэтому и используют сырой картофель.
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология