Вопрос таков: пробовали ли вы только что испеченный хлеб? тогда вам известна радость от теплого вкуса почти сырого мякиша и хруста корочки которая образуется при высокой температуре в печи. по мере остывания мякиш густеет, становится более жестким и сухим. куда исчезает влага? !

fghzghvyvvfsgv fghzghvyvvfsgv    1   07.07.2019 18:50    1

Ответы
F228o228X F228o228X  30.07.2020 22:51
Вода поглощается молекулами высвободившегося крахмала
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология