Визнфчення наявності глюкози в яблуці

1) До аміачного розчину оксиду срібла додати яблучного соку і підігріти суміш на водяній бані. Незабаром на стінках колби почне осідати металеве срібло, що і доведе наявність глюкози.
2) Глюкоза реагує з гідроксидом міді (II) з утворенням яскраво-синього розчину глікозиду міді (II).