Вещества необходимые для питания зародыша содержатся в

амиотической жидкости. или плаценте, на более поздних этапах развития плода.

плацента-обеспечивает питание,выведение продуктов распада, дыхание плода, выполняет защитные функции и обменные процессы 

Маточному стаду надо создать такие условия, чтобы в откладываемых птицей яйцах были все вещества, необходимые для роста и развития зародыша. Все биологические свойства яиц должны быть сохранены до закладки их в инкубатор. И, наконец, во время инкубации должен быть создан такой режим, при котором зародыш наиболее успешно использовал бы необходимые для его роста и развития вещества, заложенные материнским организмом в яйце. Значение для питания зародыша отдельных веществ хорошо продемонстрировал Дж. Нидхэм путем сравнения химического состава тола зародыша в различные дни инкубации (таб.1).   Таблица 1. Химический состав тела зародыша курицы

 

 

Дни инкубации

Зола, мг

Углеводы, мг

Протеины без пера, мг

Протеины с пером, мг

Жиры, мг

Остальные вещества

5

14,7

2,83

58,5

58,5

14,5

9,5

10

12,2

1,70

59,6

59,6

16,5

10,0

15

7,9

1,54

52,4

63,4

19,9

7,3

20

8,4

1,91

53,1

53,3

31,5

4,9