1. Биология
  2. Увеличение срока хранения продуктов

Увеличение срока хранения продуктов при квашении достигается в результате того, что:
выделяющийся газ блокирует доступ воздуха
бактерии снижают концентрацию сахаров в продуктах
высокая концентрация соли блокирует развитие бактерий и плесеней
квашение производят в закупоренных емкостях
образующаяся молочная кислота является естественным консервантом

magamedgalaev9 magamedgalaev9    2   28.04.2021 10:46    29

Ответы
Показать ответы (3)
Другие вопросы по теме Биология
abdualieva130403 abdualieva130403  25.04.2020 08:12
МногоклеточныеОдноклеточныеорганизмыОколо 100000035 тысячНЯсравненняКолHчествоBHдовРазмер телаТело состоит0,1-0,5 ммИз 1 клетки0,04-160 ммИМножестворазнообразНЫХклетокделениеКЛІКТокСеквойя,...
Ionutamaria90 Ionutamaria90  25.04.2020 08:13
ли искусственные биоценозы сами регулировать численность особей?...
Лианиа Лианиа  24.04.2020 11:09
Расчленение тела на признаки типа Членистоногих...
prozorovamary23 prozorovamary23  24.04.2020 11:09
У ядрі первинної статевої клітини морського їжака міститься 3,6 · 10−9 мг ДНК. Яка маса ДНК міститиметься в клітинах: а) на стадії профази І; б) на стадії профази ІІ;...
Alya23051 Alya23051  24.04.2020 11:09
В растительном организме между собой взаимосвязаны?...
chucklplplplpl chucklplplplpl  24.04.2020 11:10
Формули бур яна в біологічній систаматиці...
kukusiki12345 kukusiki12345  24.04.2020 11:10
1. Какой из перечисленных ниже рефлексов является безусловным? А. Выделение слюны при показе пищи Б. Реакция собаки на голос хозяина В. Отдергивание руки от горячего...
nikoscki nikoscki  24.04.2020 11:10
Найди соответствие между характеристикой организма и царством, к которому он принадлежит (или отметь, что данное свойство является общим для двух царств,бактерии/грибы/или...
Шишкин555 Шишкин555  24.04.2020 11:11
Люди, які мають сильний, урівноважений тип нервової системи: а) холерики в) меланхоліки б) сангвініки г) флегматики....
Recor23 Recor23  24.04.2020 11:11
БУДУ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА План: 1. Формула цветка,2. тип плода,3. жилкование листье,4.семейство.Описать о планурастения: капуста,малина, томат, фасоль,acmpa.​...

Популярные вопросы