Учому полягає бар'єрна функція печінки і чим вона забезпечується?

Печінка не тільки відокремлює травний сік – жовч, а й виконує найважливішу функцію знешкодження отруйних речовин.

Завдяки проходженню всієї крові з травного каналу через печінку отруйні продукти розпаду білків і отруйні сполуки, що утворилися в кишках в результаті діяльності мікробів, після всмоктування надходять у печінку і знешкоджуються в ній.

Отруйні речовини, як, наприклад, індол, скатол, фенол, з’єднуються в печінці з сірчаною кислотою і глюкуроповой кислотами і утворюють мало отруйні ефірні кислоти.

Отже, в печінці здійснюється синтез, що має захисний характер. У цьому полягає бар’єрна функція печінки, що забезпечує позбавлення організму від отруйних продуктів обміну речовин.
Після видалення більшої частини печінки або після з’єднання ворітної і нижньої порожнистої вен (ековскій свищ) продукти всмоктування надходять безпосередньо в загальне коло кровообігу. У результаті тварини швидко гинуть від отруєння отруйними продуктами розпаду білків, особливо після їжі м’яса, і від порушення утворення сечовини. Цей факт встановив в 1892 р. І. П. Павлов, який удосконалив операцію Н. В. Екка (1877) і спільно з відомим біохіміком М. В. Ненцкого вивчив хімічні процеси, що відбуваються в печінці.

Після їжі м’яса у собак з екковскім свищем наступають важкі розлади нервової системи, припадки судом, сильне схуднення та інші ознаки отруєння, що призводять до смерті.
Переклад тварини з м’ясного на молочно- хлібний режим веде до припинення явищ отруєння.
З амінокислот, що всмокталися близько 40 % надходить з кров’ю в тканини, де вони синтезуються в білки, характерні для даного організму. Решта амінокислоти надходять у печінку, в якій частина з них синтезується в білки, а інша частина дезамінується