Состав клетки. органические вещества, их строение и функции.

Химический состав клетки делится на органические и неорганические вещества.

Органические: белки, жиры и углеводы. Неорганические: вода, минеральные соли.

Функции органических веществ.

Белки:

- участвуют в газообмене между легкими и органами,

- сокращают мышцы,

- выполняют защитную функцию

Жиры выступают как запасной источник энергии.

Углеводы являются основным источником энергии. Исполняет строительную функцию.

Строение органических веществ:

Белки
Это полимеры, мономерами которых являются аминокисло­ты. В основном они состоят из углерода, водорода, кислорода и азота. Молекула белка может иметь 4 уровня структурной организации (первичная, вторичная, третичная и четвертичная структуры).

Жиры
Жиры (липиды) могут быть простыми и сложными. Молекулы простых липидов состоят из трехатомного спирта глицерина и трех остатков жирных кислот. Сложные липиды являются соединениями простых липидов с белками и углеводами.

Углеводы
Это моно- и полимеры, в состав которых входит углерод, водород и кислород в соотношении 1:2:1.

Неорганические, минеральные вещества клетки.

Калий участвует в регулировке мышечной активности.

Нитрий перемещает вещества в организме, принимает участие в процессе передачи нервных импульсов.

Кальций входит в состав костей.

Вода участвует во всех процессах, которые протекают в организме.

Магний передает нервные импульсы и участвует в мышечной деятельности.