С ВОПРОСАМИ!! 1.Сутність мікробіологічного контролю в лікеро-горілчаному виробництві.
2.Мікроорганізми, що використовуються при виробництві квасу, їх характеристика.
3.Характеристика пилоподібних і порохоподібних дріжджів.
4.Мета використання міцеліальних грибів при виробництві спирту.
5.Аналіз змивної води на наявність кишкової палички.