. Рассмотрите график, отражающий активность амилазы при различных температурах, ответьте на вопросы: А. Как изменяется активность амилазы при различных температурах?
Б. Какая температура является оптимальной для действия амилазы?
В. Как изменится активность амилазы, если рН среды станет 1.5? Почему?
Г. Как изменится активность амилазы, если в раствор добавить NaCl? Почему?