Шиповники — листопадныекустарники и кустарнички, иногда вечнозелёные, с прямостоящими, лазающими или стелющимися стеблями различной высоты или длины, от 15—25 см до 8—10 м. высота одних и тех же видов иногда может изменяться в зависимости от условий произрастания цветы шиповника имеют правильную форму и собраны в метельчатые и щитковидные соцветия, иногда одиночные, обоеполые. цвет лепестков белый или бело - розовый. количество лепестков - 5. длина чашелистиков - 20 - 25мм.