Рассчитайте сколько граммов глицерина было расходовано клетками организма на синтез жира, если известно, что при этом было затрачено 21 моль высших карбоновых кислот !

утворення жиру з гліцерину і карьонових кислот це реакція естерифікації...гліцерин містить три ОН групи здатних до цієї реації, а карбонові кислоти і карбоксильну групу здатку до реакції естерифікаціїтобто на утворення жиру необхідно в тричі більше моль кислот ніж гліцеринуна 21моль карбонових кислот потрібно 21:3=7 моль гліцерину

формула гліцерину С3Н5(ОН)3

молярна маса С=12

молярна маса Н=1

молярна маса О=16

молярна сама гліцерину: 3*12+1*8+16*3=92

в даній задачі необхідно 7 моль жиру маса яких складе 92*7=644