Производство кисломолочных продуктов

incognito1234 incognito1234    3   15.08.2019 23:40    0

Ответы
Пикачу1111111111 Пикачу1111111111  04.10.2020 21:55
Кисломолочные продукты в основном производят по общей технологической схеме - сквашиванием закваской пастеризованного (или стерилизованного) молока. Производство отдельных продуктов отличается, как правило, температурными режимами некоторых операций, внесением наполнителей и применением заквасок различного состава.
ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология