Продукты пчеловодства и их использование человеком

Мед в кулинарии и медицине, воск для свечей

Все полезные свойства меда и продуктов пчеловодства продиктованы их биохимическим составом. По некоторым данным они включают в себя более 300 компонентов, среди них:
• вода – не более 20%
• углеводы – не более 80%
• сахара: глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, декстрины – всего до 75%
• азотистые вещества: энзимы, свободные аминокислоты, алкалоиды – до 2%
• минеральные вещества – около 1%
• витамины: С, Е, К, В2, В6, РР, Н.
• органические кислоты, фитонциды, гормоны, липиды – менее 1% каждого компонента.Лечебные свойства пчелиного меда, прополиса, пыльцы, пчелиного подмора:
• Противомикробное. Доказано, что фитонциды в составе продуктов пчеловодства имеют антимикробное действие. По этой причине лечение медом показано:
— при заболеваниях полости рта, вызванных стафилоккоками, стрептококками и другими грамположительными бактериями;
— при гнойных ранах, язвах, ожогах;
— для нормализации микрофлоры кишечника.
— Ранозаживляющее. Пчелиные продукты, содержащий в себе большое количество олигосахаров в доступной для клеток форме, обеспечивает восстановление натуральных биологических барьеров организма.
Поэтому мед, прополис, пыльца, пчелиный подмор:
— оказывают лечебное действие при заболеваниях слизистых ЖКТ, при воспалении роговицы глаз, при дерматологических воспалениях.
— используются в официальной фармакопее, а также косметологических средствах для кожи, восстанавливая и смягчая ее
• Антитоксическое. В качестве противоядия продукты пчеловодства используются при алкогольных отравлениях, при отравлениях некоторыми видами грибов.
• Успокаивающее. Компоненты, содержащиеся в пчелиных продуктах, обладают седативным действием, благотворно влияют на память, повышают устойчивость психической усталости.Отдельно выделяют меда лечить болезни сердечно-сосудистой системы в связи с тем, он что обладает гипотензивным действием, уменьшает вязкость крови, стимулирует сердечную мышцу – миокард.Сомнений в пользе продуктов пчеловодства нет.