После завершения термообработки и охлаждения под оболочкой вареных колбас образовались бульонно-жировые отеки, часть батонов имеет слипы длиной 8-12 см. Определите причины появления брака, предложите меры по его устранению
.

allahakbar1062p0a3z0 allahakbar1062p0a3z0    2   29.12.2020 00:37    16

Другие вопросы по теме Биология