Почнму не одинакова толщина годичных колец на распиле дерева?

это зависит от количества осадков 

     Толщина годичных колец разная, потому что в разные годы своей жизни дерево растёт в разных условиях. Если годичное кольцо узкое, значит в тот год было недостаточно влаги, дерево могло быть затенено или было плохое питание.
    Так же годичные кольца могут быть шире с той стороны, которая была обращена к югу, а со стороны севера - уже.