Почему — вода самое главное условие для прорастания семян?

Вода необходима для прорастания семян, так как зародыш может потреблять только растворенные питательные вещества. 

1. Прежде чем зародыш тронется в рост, семена впитывают в себя воду и набухают, при этом разрывается их оболочка. Проникнув в семя, вода вызывает его набухание -семя несколько увеличивается в объеме. При этом запасные питательные вещ-ва, находящиеся в эндосперме и семядолях, переходят в растворимое состояние и становятся доступными для клеток живого организма. 2. Нежизне зародыша в силу ряда причин: недозрелые семена, задохнувшиеся 3. Потому что из семени с большим запасом питательных веществ развивается более сильный проросток,который может лучше противостоять неблагоприятным условиям среды и с большей вероятностью выживет.