Почему весной березовый сок сладкий,а летом и осенью нет

Весной у березы распускаются почки, вырастают листья. Эти процессы требуют больших затрат питательных веществ. Дерево берет питательные вещества из своих запасов: сахар вместе с водой поднимается из корней.

Потому что весной береза начинает цвести, это период её благоухания.

Объяснение:

Поэтому сок и слаще