Почему в рыбоводческих хозяйствах разводят преимущественно растительноядных рыб

для того чтобы увеличить производительность и труда и популяцию вида

Иначе бы из, допустим, 1000 мальков до взрослого состояния дожили бы всего 10%: поели бы друг-друга. А кроме того безопасность: переносчиками заболеваний часто являются хищники, а в растениях их нет. Ну и последнее - больше мяса. Хищники более костлявые и поджарые)))