Почему совокупление у стрижей происходит в воздухе,а не на земле?

Потому что стрижи не умеют садиться на землю.
А если стриж сядет, то не сможет взлететь. Так у него крылья неудобно устроены. Они слишком длинные, и с земли стриж не может нормально размахнуть крыло.