Почему подосиновики часто можно найти в лесу среди осин?

Потому что у подосиновиков наблюдается в большинстве случаев симбиоз(взаимовыгодные отношения) с осиной.
Подосиновики и осины получают выгоду от сожительства,поэтому если идти по подосиновики,то идут туда,где много осин.Хотя по правде подосиновики могут образовывать симбиоз и с берёзой и др. деревьями.
Похожая ситуация у подберезовиков.