Почему пастеризованное молоко может храниться полгода при комнатной температуре, но после открытия упаковки-лишь несколько дней, и то в холодильнике?

fast0l0n fast0l0n    3   23.12.2020 19:06    0

Ответы
RPkhf RPkhf  22.01.2021 19:10

Потому что с молоком из открытой упаковки смогут свободно взаимодействовать молочнокислые бактерии из воздуха. В результате этого взаимодействия произойдет молочнокислое брожжение с образованием молочной кислоты. В итоге молоко прокиснет.

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология