Почему кислый черный хлеб после длительного жевания становится сладким

irabirykova18 irabirykova18    3   20.05.2019 09:00    3

Ответы
Dina605 Dina605  13.06.2020 17:28

Ферменты слюны начинают разлагать углеводы до поли- моносахаридов, которые раздражают рецепторы вкуса.

 

ИЛИ проще 

 

Слюна смешивается с хлебом, а при воздействии со слюной он размягчается и меняет вкус

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология