Почему кажется безвкусной холодная или горячая пища.

Т.к. наши рецепторы в попытке избежать резкой смены температуры начинают блокировать сигнал и из-за этого мы не так ярко чувствуем вкус пищи, температура которой может угрожать рецепторам