Определите энергетическую ценность 150 г мяса говяжьего, если в 100 г содержится 18,6 г белка, 16,0 г жира

Чтобы определить энергетическую ценность 150 г мяса говяжьего, необходимо знать количество калорий, содержащихся в белке и жире. Давайте посчитаем энергетическую ценность для каждого из этих питательных веществ и затем сложим результаты.

1. Белки:
В 100 г мяса содержится 18,6 г белка. Белки обладают энергетической ценностью 4 калории на 1 г. Для расчета энергетической ценности белка нужно умножить количество грамм белка на количество калорий в 1 г:
18,6 г * 4 кал/г = 74,4 кал

2. Жиры:
В 100 г мяса содержится 16,0 г жира. Жиры обладают энергетической ценностью 9 калорий на 1 г. Для расчета энергетической ценности жира нужно умножить количество грамм жира на количество калорий в 1 г:
16,0 г * 9 кал/г = 144,0 кал

3. Суммируем результаты:
Имея энергетическую ценность для белка и жира, получаем общую энергетическую ценность мяса:
74,4 кал + 144,0 кал = 218,4 кал

Таким образом, энергетическая ценность 150 г мяса говяжьего составляет 218,4 калорий.