Объясните, почему специалисты говорят про адреналин, что он участвует в реакциях типа «бей и беги»?

В 1920 г. психололог У Кеннон, обнаружил, что цепь быстро протекающих реакций в организме мобилизации  внутренних ресурсов организма на борьбу с внешними обстоятельствами. он назвал это свойство реакцией "Бей и беги". 
При реакции на острый стресс, симпатическая нервная система активизирует надпочечники, что вызывает высвобождение катехоломинов, включая адреналин  и норадреналин. 
Высвобождение этих гормонов вызывает ряд немедленных физических реакций, кот. связаны с подготовкой всего организма к работе в стрессовом режиме: увеличивается ЧСС, повышается АД, учащается дыхание, расширяются зрачки, замедляется слюноотделение и пищеварение, ускоряются мгновенные рефлексы, повышается болевой порог, сила и выносливость, сужается сознание, кратковременно повышается сопротивляемость имунной системы и т.д.
     Так человек получает возможность эффективнее сражаться или быстрее бежать.