Как известно,твёрдости кости придают неорганические вещества,упругость -- органические. Так вот,в детстве в кости велико количество веществ органических,потому они чаще деформируются,чем ломаются. К старости органические вещества вымываются и начинают преобладать неорганические,а значит возрастает риск переломов.