Обмін вуглеводів.надходження до організму з їжею​

Допустим мы съели картошку. В ней содержится полисахарид крахмал. Он в ротовой полости начинает расщепляться до моносахарида глюкозы, которая всасывается в кровь в кишечнике. Оттуда глюкоза несётся к клеткам, где попадает в митохондрии. Начинается гликолиз - расщепление глюкозы без использования кислорода. В ходе расщепления глюкозы выделяется энергия, которая идёт на синтез двух молекул АТФ. Глюкоза может быть расщеплена на два различных продукта в зависимости от потребностей организма в данный момент - на молочную кислоту (C3H6O3) либо на пировиноградную кислоту (C3H4O3). Идёт на окисление только ПВК, это второй этап - клеточное дыхание. ПВК окисляется кислородом, образуется конечный продукт распада - вода и углекислый газ. При этом выделяемой энергии хватает на синтез 36 молекул АТФ.