Властивості жиру:
- рідини або тверді речовини;
- безбарвні;
- легші за воду (густина 0,9-0,95 г/см3);
- нерозчинні у воді;
- розчинні у органічних розчинниках.
Властивості жиру:
- рідини або тверді речовини;
- безбарвні;
- легші за воду (густина 0,9-0,95 г/см3);
- нерозчинні у воді;
- розчинні у органічних розчинниках.