Назовите три функции, выполняемые жирами в организме

ЖИРЫ (липиды) - органические соединения, состоящие из глицерина и жирных кислот.

Функции жиров в организме:

• являются важнейшим источником энергии. При окислении 1 г вещества выделяется максимальное по сравнению с окислением белков и углеводов количество энергии. За счёт окисления нейтральных жиров образуется 50% всей энергии в организме;

• являются компонентом структурных элементов клетки — ядра, цитоплазмы, мембраны;

• депонированные в подкожной клетчатке, предохраняют организм от потерь тепла, а окружающие внутренние органы — от механических повреждений

Объяснение:

структурная

энергетическая( 1г.при полном распаде даёт 38.9 кДж энергии)

поставщик эндогенной воды ( при окислении 100г. жира выделяется 107 мл. воды (принцип верблюда))