На пищеблок сельской больницы поступила партия утиных яиц из соседней птицефермы. Из яиц были приготовлены омлет и макаронная запеканка. Приготовленные блюда были вы­даны на ужин. В 6 часов утра в больницу был выз­ван главный врач в связи с массовым заболеванием среди больных. Больные предъявляли жалобы на боли в животе, рвоту, резкую слабость, понос, повышенную температуру, среди заболевших оказалась санитарка, медицинская сест­ра, которые ужинали в больнице. После промывания желуд­ка и приема медикаментов, состояние пострадавших улуч­шилось.

Какое заболевание вызвали блюда, приготовленные с употреблением утиных яиц?

К какой группе алиментарных заболеваний по классификации оно относится?

Какие изделия можно готовить из утиных и гусиных яиц?

Какие микроорганизмы

LunnayaLiliya    2   02.06.2020 12:01    33