Кровь разносит к органам тела питательные вещества и кислород. Из органов тела она выносит углекислый газ и иные образующие там вредные вещества. Из жабр кровь идёт в сердце и после вновь циркулирует по телу рака.
У речного рака не кровь, а бесцветная жидкость – гемолимфа. Но она выполняет такие же функции, что и кровь у других организмов. А именно: транспорт и доставка питательных веществ, кислорода к органам, тканям.