Какое значение в жизни растений имеет испарение воды листьями?

Без солнечного света в растении не может образоваться крахмал.  При испарении воды листья охлаждаются, и растение не перегревается. Испарение воды передвижению воды, в растении. Током воды по растению передвигаются минеральные соли и органические питательные вещества.