Каких моллюсков человек использует в пищу? .

Многих морских двустворчатых употребляют в пищу — устрицы, мидии, морской гребешок и др.; съедобны и кальмары (головоногие моллюски). Измельченные раковины идут для подкормки птиц.
В пищевой промышленности.
моллюски, в особенности двустворчатые, например мидии
и устрицы, издревле служили пищей человеку.
другие моллюски, которых  употребляют в пищу,
включают осьминогов, кальмаров, каракатиц и улиток.

Морских двустворчатых моллюсков...