Какие вещества входят в состав семян? к какой группе веществ относят эти вещества?

В состав семян растений входят: вода, ферменты, белки, жир, крахмал, минеральные вещества. Химический состав семян зависит от вида и сорта растений: например в бобовых много крахмала, в семенах подсолнечника больше жиров, а в зерновых культурах содержатся углеводы.
Все живые организмы, в том числе растения, содержат в своем составе две группы химических веществ: 1) органические, 2) неорганические. Причем особенностью живых организмов является то, что органические вещества в них сильно преобладают над неорганическими (если не считать воду). Это касается как и массы, так и разнообразия.