Какие технологические приёмы приготовления пищи из этих рыб снижают риск заражения​

DanaФайн DanaФайн    3   29.01.2021 14:16    2

Ответы
ainura8326 ainura8326  28.02.2021 15:19

Тщательное проваривание/прожаривание и засолка (концентрация соли должна быть не менее 14 % от веса рыбы). Сильное замораживание также может снизить риск заражения (температура и время заморозки зависит от вида рыбы, в среднем должно быть ниже -18).

ПОКАЗАТЬ ОТВЕТЫ
Другие вопросы по теме Биология