Как проявляется активность фермента в живых и мертвых тканях
Петья
2
23.05.2019 20:10
4
Другие вопросы по теме Биология
HeeeeelpPlz
17.04.2019 23:02
незнайка1183
17.04.2019 23:03
Yangelskiy
02.11.2020 10:14
nekit1307
02.11.2020 10:14
Заяц699
02.11.2020 10:14
betmenduma
05.08.2019 12:20
JoshuaJoseph
26.01.2020 17:14
yrarissikhin
12.06.2019 05:50
Популярные вопросы
- Какую роль в природе играют черви принадлежащие к разным типам...
3 - Напишите сочинение на тему в чем особенность изображения внутреннего мира...
1 - С. докажите, что слова игра, закон - многозначные....
3 - Прямая ab параллельна прямой dc, ab=dc. докажите, что точка o середина...
3 - Нужен полный ответ.чем отличается словосочетания? (в)продолжение учебного...
3 - Найдите ошибки, вызванные нарушением лексических норм. исправьте предложения....
3 - Периметр прямоугольного треугольника abc, угол c равен 90 градусов равен...
3 - Почему некоторые организмы растут медленно или быстро...
3 - Объясните расстановку знаков препинания. 1. женщина шла мне навстречу...
3 - Амплитуда температур за неделюесли максимальная - +1минимальная- -16постройте...
2
В живых тканях ферменты активны и участвуют в реакциях. В мертвых тканях активность ферментов постепенно падает. Если речь идет о лабораторной работе, в которой ткани (а конкретно кусок мышцы говядины) подвергаются варке, то активность ферментов отсутстует. Все ферменты-белки. При варке происходит денатурация белков, в том числе ферментов, поэтому они перестают работать.