Как происходит обмен веществ у животных ! ! !

Обмен веществ - одно из основных свойств живых организмов. Поступление питательных веществ и кислорода, превращение их в организме и выделение конечных продуктов во внешнюю среду определяется как обмен веществ, или метаболизм, который состоит из двух процессов - катаболизма (диссимиляции) и анаболизма (ассимиляции).Под катаболизмом понимают процессы распада питательных веществ, которые сопровождаются освобождением энергии, заключенной в химических связях этих соединений. Процесс диссимиляции можно разделить на три последовательных этапа.Первый этап подготовительный. На этом этапе крупные молекулы углеводов, жиров, белков, нуклеиновых кислот распадаются на мелкие молекулы: из крахмала образуется глюкоза, из жиров - жирные кислоты и глицерин, из белков - аминокислоты, из нуклеиновых кислот - нуклеотиды. Распад веществ на этом этапе сопровождается незначительным энергетическим эффектом. Вся освободившаяся энергия рассеивается в виде тепла.Второй этап диссимиляции называется бескислородным или неполным. Вещества, образовавшиеся в подготовительном этапе, вступают на путь дальнейшего распада. Это сложный, многоступенчатый процесс. Он состоит из ряда следующих одна за другой ферментативных реакций. Ферменты, обслуживающие этот процесс, располагаются на внутриклеточных мембранах правильными рядами. Вещество, попав на первый фермент этого ряда, передвигается, как на конвейере, на второй фермент, далее - на третий. Это обеспечивает быстрое и эффективное течение процесса. Разберем это на примере гликолиза. Гликолиз представляет собой ряд последовательных ферментативных реакций. Его обслуживает 13 ферментов, и в ходе его образуется более десятка промежуточных веществ. Суммарное уравнение гликолиза можно записать так:С6Н12О6 + 2Н3РО4 + 2АДФ = 2С3Н6О3 + 2АТФ + 2Н2ОИз приведенного уравнения гликолиза видно, что в этом процессе не участвует кислород, поэтому его называют бескислородным или неполным расщеплением. Наконец, и это особенно важно, из уравнения следует, что при распаде одной молекулы глюкозы в ходе гликолиза образуются две молекулы АТФ.Так как синтез АТФ представляет эндотермический процесс, то, очевидно, энергия для синтеза АТФ черпается за счет энергии реакций бескислородного расщепления глюкозы. Следовательно, энергия, освобождающаяся в ходе реакций гликолиза, не вся переходит в тепло. Часть её идет на синтез двух богатых энергией фосфатных связей.Третий этап энергетического обмена - стадия кислородного, или полного расщепления, или дыхания. Продукты, возникшие в предшествующей стадии, окисляются до конца.

Обмен веществ и энергии — важнейшая функция живого организма и один из важнейших признаков жизни. Между организмом и внешней средой обмен веществами и энергией осуществляется постоянно. Он начинается с поступления в организм воды и пищи и заканчивается удалением из него образовавшихся продуктов распада. В процессе обмена организм получает вещества, необходимые для построения и обновления структурных элементов клеток и тканей, и энергию для обеспечения процессов жизнедеятельности. Обмен веществ складывается из двух процессов. Первый называется пластическим обменом или анаболизмом. В ходе пластического обмена происходит синтез веществ, из которых строится тело организма. При этом затрачивается энергия. Второй процесс, составляющий обмен веществ, называется энергетическим обменом или катаболизмом. В процессе энергетического обмена осуществляется распад сложных соединений на более простые. Это сопровождается выделением энергии. Пластический и энергетический обмены тесно связаны между собой. Так, энергия, которая выделяется в ходе энергетического обмена, используется в процессе пластического обмена. Холоднокровными называют животных, не поддерживать постоянную температуру тела. Так как реакции обмена веществ у них идут медленно, энергии в результате распада сложных соединений выделяется мало, температура их тела зависит от температуры окружающей среды. Холоднокровными животными являются рыбы, земноводные, пресмыкающиеся и все беспозвоночные. Теплокровными животными являются млекопитающие (медведь, слон, орангутанг, дельфин, летучая мышь, заяц, тушканчик, кит, куница, тигр, морж, тюлень, антилопа, зебра, горилла, лемур, бегемот, носорог, кенгуру, волк, утконос, лисица, еж, крот и др.) и птицы (воробей, голубь, ворона, синица, орел, цапля и др.).